Чаще всего шампиньоны маринуют, жарят и запекают. К сожалению, мало кто готовит грибной паштет из шампиньонов. Тем не менее это просто, вкусно и очень сытно. Его можно мазать на хлеб, использовать в качестве начинки для эклеров, пирожков и блинчиков.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Сливочное масло – 80 г
- Растительное масло – 80 мл
- Яйца куриные (сваренные вкрутую) – 3 штуки
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 8 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте шампиньоны и очищенный лук.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте шампиньоны и готовьте 7-10 минут, часто помешивая.
-
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте.
-
Поместите в чашу блендера жареные грибы с луком, вареные яйца, сливочное масло, соль и специи.
-
Измельчите блендером до однородности. При необходимости добавьте еще специи и соль.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
