Все чаще использую фруктовые курды вместо обычного заварного крема, особенно в тортах. Получается намного разнообразнее при минимуме усилий. Грушевый курд – отдельное удовольствие. Сладкий и совсем не приторный! Рассказываю, как его приготовить.
Ингредиенты
- Груша (очищенная) – 220 г
- Сахар – 100 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сливочное масло – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте грушу и запеките до мягкости в духовке или микроволновке.
Измельчите грушу с сахаром в блендере.
Когда масса немного остынет, добавьте желтки и снова взбейте.
Доведите курд до кипения, добавьте масло и проварите его 3-5 минут, помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев