Одна из лучших овощных заготовок на зиму – это консервированное лечо. И в этот раз предлагаю приготовить его в грузинском стиле. Пикантное и ароматное, оно станет полноценным самостоятельным блюдом или дополнит другие рецепты. В любом случае неоднократно пригодится!
Калорийность
71 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 3 кг
- Морковь – 1.5 кг
- Лук – 1.5 кг
- Кинза – 1 пучок
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 200 г
- Соль – 2.5 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите помидоры через мясорубку, а остальные овощи произвольно нарежьте.
-
Доведите томат до кипения, добавьте лук и морковь, и тушите 40 минут на слабом огне.
-
Добавьте перец, зелень и все остальные ингредиенты.
-
Протушите лечо еще 15 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
