Многие до сих пор любят спорить, насколько жидким должен быть гуляш и можно ли называть его супом. Лично мне нравится золотая середина. Особенно в сочетании с какими-нибудь интересными ингредиентами. Например, гуляш из говяжьих почек с подливкой.
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и промойте почки. Замочите их в холодной воде на 6-8 часов и каждые 2 часа меняйте воду.
-
Залейте почки чистой водой, доведите до кипения и снова промойте.
-
Опять залейте чистой горячей водой и проварите полчаса после кипения.
-
Дайте почкам остыть и нарежьте.
-
Обжарьте измельченный лук с чесноком до прозрачности.
-
Добавьте почки, томат и 100-200 мл воды.
-
Добавьте все специи, доведите до кипения и тушите гуляш 30-40 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
