По традиции для приготовления гуляша используется кусок мяса – говядина, реже – свинина, птица, баранина или дичь. Но на самом деле подойдет любая мясная основа, потому что весь секрет в подливке и просто в технологии приготовления. Рассказываю про гуляш из свиной печени!
Калорийность
126 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 6 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Свиная печень – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Паприка – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Вода – 100-200 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте лук, обжарьте до румяности и добавьте паприку.
-
Жарьте еще минуту.
-
Нарежьте печень. Вымочите ее в молоке по желанию.
-
Присыпьте печень мукой, добавьте к луку и снова жарьте до легкой румяности.
-
Приправьте и залейте все водой по вкусу. Можно добавить томат или сметану.
-
Тушите гуляш 20 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
