Если гуляш и готовится с овощами, то чаще всего это картошка. Мне еще попадались варианты с болгарским перцем и кабачками, но об этом в другой раз. Сегодня я хочу поделиться рецептом гуляша по-сегедски. Здесь в качестве добавок используются квашеная капуста и маринованные огурцы.
Калорийность
146 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 10 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину, маринованный огурец и очищенный от шелухи лук.
-
Чеснок очистите и нарежьте крупными кусочками.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Добавьте лук, специи, квашеную капусту, огурец и чеснок, обжаривайте все вместе еще 7-10 минут.
-
Смешайте горячую воду с томатным соусом, мукой и сметаной, влейте в сковородку с мясом.
-
Посолите, накройте крышкой и томите гуляш по-сегедски на слабом огне 40 минут.
