Несмотря на то, что хачапури – это довольно классическое грузинское блюдо, у него тоже есть много вариаций приготовления. Один из таких вариантов – это хачапури без дрожжей. Но при этом как и полагается – с сыром. Дальше в рецепте расскажу подробнее.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир – 125 мл
- Сметана – 125 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло – 100 г
Для начинки:
- Сыр – 350 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Сметана – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте кефир, сметану и растопленное масло.
-
Добавьте сахар, соль и соду, и потом - вмешайте муку.
-
Оставьте тесто на 15 минут.
-
Смешайте тертый сыр, рубленую зелень и сметану.
-
Разделите тесто на 4 части и тонко раскатайте.
-
Выложите начинку, соберите лепешки в мешочек и снова раскатайте.
-
Обжарьте хачапури на среднем огне на сухой сковороде под крышкой до румяности.
-
Смажьте сливочным маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
