Хачапури на сковороде
![Хачапури с творогом и зеленью на сковороде Хачапури с творогом и зеленью на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41835-472x315.jpg)
Закрытые хачапури с начинкой удобно готовить. А все потому, что их можно не только запечь в духовке, но и сделать на сковороде. Тут главное – правильно подобрать размер лепешки, потому что уменьшить ее в процессе уже не получится.
![Хачапури на кислом молоке на сковороде Хачапури на кислом молоке на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42636-472x315.jpg)
Для такого рецепта одинаково хорошо подходит свежее или скисшее молоко. На скисшем тесто даже бывает немного воздушнее. Ну а для разнообразия расскажу, как обойтись без духовки и приготовить хачапури на обычной сковороде.
![Хачапури с бараниной и помидорами Хачапури с бараниной и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42608-472x315.jpg)
Хачапури с бараниной готовятся ничуть не сложнее, чем с любой другой начинкой. Их даже можно спокойно обжарить на сковороде – все точно пропечется. А чтобы блюдо было мягче и сочнее, добавим немного помидоров.
![Хачапури с сулугуни на сковороде Хачапури с сулугуни на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42128-472x315.jpg)
Если вам нравится хачапури с большим количеством сыра, очень советую попробовать этот рецепт с сулугуни. А заодно испечем все на сковороде, чтобы не тратить время на прогрев духовки. Отличный вариант, проверенный на практике!
![Хачапури с сулугуни и зеленью на сковороде Хачапури с сулугуни и зеленью на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42596-472x315.jpg)
Бывает, совсем нет времени и сил возиться с духовкой. Или вы просто оказались в квартире, где ее нет. Разве это повод отказываться от любимых блюд? Конечно, нет! Именно поэтому сегодня я расскажу, как приготовить хачапури с сулугуни и зеленью на сковороде!
![Ленивый ПП хачапури на сковороде Ленивый ПП хачапури на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92315-472x315.jpg)
Представляю вашему вниманию упрощенную версию популярного блюда. Ленивый ПП хачапури готовится на сковороде под крышкой. Не надо возиться с тестом, заниматься начинкой и включать духовку. Все максимально просто и вкусно!
![Хачапури с баклажанами на сковороде Хачапури с баклажанами на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42592-472x315.jpg)
Баклажаны – один из главных ингредиентов грузинской кухни, в то время как хачапури – одно из главных ее блюд. Так почему бы нам не совместить два в одном? А заодно сделаем все на сковороде, чтобы не тратить время на духовку.
![Хачапури с помидорами и чесноком Хачапури с помидорами и чесноком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42600-472x315.jpg)
Сочетание помидоров с чесноком – гениальное в своей простоте изобретение. Особенно, когда речь идет о начинке для хачапури. Этот рецепт точно понравится тем, для кого классический вариант с сыром слишком жирный.
![Хачапури по-мегрельски на сковороде Хачапури по-мегрельски на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93235-472x315.jpg)
Бывает, совершенно не хочется заниматься духовкой, а вот приготовить любимое блюдо хочется. В таком случае любой рецепт можно немного упростить или адаптировать. Вот например, хачапури по-мегрельски вполне хорошо получаются даже на сковороде.
![Хачапури с творогом и сыром Хачапури с творогом и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42588-472x315.jpg)
За счет того, что в хачапури идет вообще любой сыр, с начинкой можно бесконечно экспериментировать. Такой вариант с творогом и сыром – это наглядная иллюстрация того, что гениальность всегда скрывается в простоте.
![Хачапури с фаршем и помидорами на сковороде Хачапури с фаршем и помидорами на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42124-472x315.jpg)
Сочные ароматные хачапури с мясной начинкой под сырной корочкой не обязательно печь в духовке. Есть масса способов приготовить их на сковороде. Например, от такого варианта с фаршем и помидорами все точно будут в полном восторге!
![Хачапури из лаваша с сулугуни Хачапури из лаваша с сулугуни](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42468-472x315.jpg)
Для этого хачапури советую использовать толстый лаваш, который больше напоминает питу, а не тонкие листы. Дальнейшее приготовление займет у вас считанные минуты! Но при этом все равно получается очень вкусно и красиво!
![Хачапури под сыром на сковороде Хачапури под сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42584-472x315.jpg)
В основном, хачапури на сковороде готовятся с начинкой внутри, чтобы можно было равномерно обжарить лепешку с двух сторон. Но на самом деле вариант под сыром тоже более чем реален, а я расскажу, как его правильно сделать.
![Хачапури с картофелем на сковороде Хачапури с картофелем на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42152-472x315.jpg)
Картофель в хачапури встречается не так часто, и зря. Ведь получается невероятно вкусное и сытное блюдо. Да еще и так легко готовится, особенно если жарить их на сковороде. Только отварите картошку заранее, чтобы она остыла.
![Ленивый хачапури с творогом и сыром на сковороде Ленивый хачапури с творогом и сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92328-472x315.jpg)
Рецепт понравится любителям простых блюд на скорую руку. Ленивый хачапури с творогом и сыром готовится на сковороде очень быстро. В среднем на обжарку уходит примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Точное время зависит от толщины слоя.
![Хачапури с сыром и яйцом на сковороде Хачапури с сыром и яйцом на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41920-472x315.jpg)
Классические аджарские хачапури с яйцом и сыром готовятся только в духовке или в печи. Но что делать, если по какой-то причине такой возможности нет? Вот такой вариант на сковороде выглядит не так эффектно, а вот по вкусу более чем достоин!
![Ленивые аджарские хачапури на сковороде Ленивые аджарские хачапури на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42120-472x315.jpg)
Аджарские хачапури – не самое удобное блюдо для приготовления на сковороде. Но все-таки это возможно, и сегодня я расскажу, как это лучше сделать. В целом, ничего сложного, если сразу учесть все нюансы.
![Хачапури по-аджарски на сковороде Хачапури по-аджарски на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92556-472x315.jpg)
Оригинальная версия грузинской выпечки понравится любителям простых блюд. Такой хачапури по-аджарски на сковороде можно быстренько приготовить утром на завтрак или для сытного перекуса в течение дня. Рассказываю чудесный рецепт в подробностях.
![Имеретинский хачапури на кефире Имеретинский хачапури на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92275-472x315.jpg)
В западном регионе Грузии большой популярностью пользуется имеретинский хачапури. Обычно его готовят на мацони. В наших магазинах разыскать кисломолочный напиток не просто, поэтому я предлагаю вам попробовать адаптированную версию выпечки на кефире.
![Хачапури с соленым творогом Хачапури с соленым творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42580-472x315.jpg)
Вкус творожной начинки в хачапури полностью зависит от того, что в нее добавить. И в этом рецепте я хочу предложить вам очень вкусный и ароматный вариант! Особенно удачно, если получится достать домашний жирный творог.
![Ленивый хачапури из лаваша Ленивый хачапури из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92319-472x315.jpg)
Вкусное блюдо можно быстро приготовить на завтрак. Подготовьте необходимые ингредиенты с вечера: натрите сыр, нарежьте зелень и лаваш. Накройте заготовки пищевой пленкой или разложите по контейнерам. Утром достанете все и сразу займетесь приготовлением.
![Хачапури на ряженке на сковороде Хачапури на ряженке на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42644-472x315.jpg)
Хачапури на ряженке – это небанально, совсем не похоже на классику, но очень вкусно! А чтобы сделать блюдо еще интереснее, приготовим его на сковороде вместо духовки. Не беспокойтесь, вас не ждут никакие сложности!
![Хачапури с сыром без дрожжей Хачапури с сыром без дрожжей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93239-472x315.jpg)
Несмотря на то, что хачапури – это довольно классическое грузинское блюдо, у него тоже есть много вариаций приготовления. Один из таких вариантов – это хачапури без дрожжей. Но при этом как и полагается – с сыром. Дальше в рецепте расскажу подробнее.
![Хачапури с шампиньонами на сковороде Хачапури с шампиньонами на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42144-472x314.jpg)
Грибная начинка в хачапури всегда делает их вдвойне нежными и сочными. Здесь главное – как можно мельче резать шампиньоны, чтобы лепешка получилась максимально тонкой и аккуратной. А заодно расскажу, как сделать все на сковороде.
![Хачапури из лаваша с сыром на сковороде Хачапури из лаваша с сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92546-472x315.jpg)
Замесить тесто и приготовить начинку для хачапури несложно, но иногда и на это нет времени. В таком случае можно воспользоваться рецептом хачапури из лаваша с сыром. Жарятся они на сковороде, поэтому даже духовку включать не надо.
![Ленивый хачапури на сковороде с сыром Ленивый хачапури на сковороде с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93047-472x315.jpg)
Если очень хочется поесть любимых грузинских хачапури, но совершенно нет времени и сил на духовку, предлагаю решение! Такие ленивые хачапури с сыром готовятся на сковороде, существенно быстрее и легче. И они тоже получаются вкусными и сытными!
![Хачапури со курицей и шпинатом на сковороде Хачапури со курицей и шпинатом на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42604-472x315.jpg)
Одно из лучших сочетаний на все случаи жизни – это курица со шпинатом. В этот раз предлагаю сделать такую начинку для хачапури. Получается очень свежо, оригинально и в то же время невероятно сытно. Еще и готовится на сковороде!
![Хачапури на простокваше Хачапури на простокваше](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42640-472x315.jpg)
Для приготовления хачапури подойдет практически любая молочная или кисломолочная основа. Перед таким воздушным тестом на простокваше невозможно устоять, потому что оно буквально тает во рту уже с первого укуса!
![Хачапури по-имеретински на сковороде Хачапури по-имеретински на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92569-1-472x315.jpg)
Советую для этого блюда купить настоящий имеретинский сыр. Если сделать это не удастся, используйте смесь из сулугуни и адыгейского сыра. Хачапури по-имеретински следует жарить на тяжелой сковороде с толстым дном. Рекомендуемый диаметр посуды 24-26 см.
![Хачапури с говядиной и помидорами из лаваша Хачапури с говядиной и помидорами из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42480-472x315.jpg)
Идеальная начинка для хачапури получается из свежей говядины и сочных помидоров. Даже если это хачапури из лаваша. На самом они мало в чем уступают классическим, зато готовятся в разы быстрее, потому что не нужно расстаивать тесто.
![Хачапури на воде Хачапури на воде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42628-472x315.jpg)
Существует миллион рецептов теста для хачапури, даже если это хачапури на сковороде. Сегодня предлагаю простой, доступный и бюджетный вариант – на обычной воде. Начинку возьмем классическую сырную – тут больше ничего и не нужно.
![Хачапури с творогом и сыром на сковороде Хачапури с творогом и сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42148-472x315.jpg)
Смешанная начинка из творога и обыкновенного твердого сыра – отличный выбор для хачапури. По желанию можете добавить туда немного рубленой зелени или острый перец. Рекомендую подавать блюдо горячим – сразу со сковороды.
![Хачапури с фаршем на сковороде Хачапури с фаршем на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42576-472x315.jpg)
При правильном приготовлении хачапури на сковороде практически не отличаются от тех, что были испечены в духовке. Начинку тоже можно брать совершенно любую. Например, вот такой вариант с мясным фаршем для всей семьи.
![Хачапури на айране Хачапури на айране](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42648-472x315.jpg)
Еще одна небанальная для нас, но очень интересная основа для приготовления теста – айран. Такие хачапури можно выпекать в духовке или жарить на сковороде, но сегодня мы остановимся именно на втором варианте.
![Хачапури с адыгейским сыром на сковороде Хачапури с адыгейским сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42132-472x315.jpg)
Нежный адыгейский сыр с его приятным послевкусием идеально подходит для приготовления хачапури. Тем более, для такого простого и универсального варианта на сковороде. Ловите проверенный рецепт на каждый день!
![Хачапури из лаваша с творогом Хачапури из лаваша с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42459-472x315.jpg)
Хачапури по этому рецепту получаются очень тонкими и удивительно нежными. Они очень похожи на классические, но зато не нужно замешивать тесто и ждать часами, пока оно подойдет. Ведь на это не всегда есть время!
![Хачапури с курицей и творогом на сковороде Хачапури с курицей и творогом на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42612-472x315.jpg)
Любители хачапури с необычными начинками точно оценят такой вариант. Вы вряд ли часто будете встречать курицу с творогом на родине блюда в Грузии, но зато можете уверенно приготовить все дома. Причем достаточно сковороды.
![Самые ленивые хачапури на сковороде Самые ленивые хачапури на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42652-472x315.jpg)
Когда нет времени на духовку, замешивание теста и раскатывание лепешек, отлично помогает этот рецепт. По желанию после переворачивания лепешки можете посыпть ее тертым сыром еще и сверху – для красивой румяной корочки.
![Ленивый хачапури с творогом Ленивый хачапури с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92323-472x315.jpg)
Пожалуй, более простой рецепт придумать невозможно. Все ингредиенты смешиваются и выливаются на сковородку. Творожный корж обжаривается под крышкой до готовности. Иногда ленивый хачапури с творогом запекают в духовке. Советую попробовать оба варианта.
![Хачапури с грибами и зеленью Хачапури с грибами и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42620-472x315.jpg)
Грибная начинка украшает любые хачапури, независимо от того, как именно они приготовлены. А чтобы украсить саму грибную начинку, добавим к ней побольше ароматной зелени. Все домочадцы наверняка будут в восторге от блюда!
![Хачапури с фетой на сковороде Хачапури с фетой на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42136-472x315.jpg)
Фета – не самый популярный сыр для приготовления хачапури, но такой вариант однозначно заслуживает внимания. Тем более, готовится он на сковороде. Советую подавать блюдо с соусом на основе йогурта или мацони.
![Хачапури из лаваша Хачапури из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41860-472x315.jpg)
Это своеобразный экспресс-вариант вообще без теста, а только с готовым лавашем. Конечно, такое блюдо сложно назвать классическим хачапури. Но зато это настоящее спасение, когда нет времени и сил на долгую готовку, а хочется чего-то вкусного и сытного.
![Хачапури на сковороде на мацони Хачапури на сковороде на мацони](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42632-472x315.jpg)
Самая популярная основа для хачапури в Грузии – это именно мацони. Так что если вам посчастливится найти его дома, советую немедленно воспользоваться ситуацией! А дальше подробно расскажу, как правильно замесить такое тесто!
![Хачапури из лаваша с йогуртовой заливкой Хачапури из лаваша с йогуртовой заливкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42484-472x315.jpg)
Интересный способ приготовить хачапури из лаваша – это мелко нарвать листы и залить их йогуртовой заливкой. Получается очень оригинальный вариант, но его оценят даже поклонники традиционной грузинской кухни.
![Хачапури с брынзой и зеленым луком на сковороде Хачапури с брынзой и зеленым луком на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42116-472x315.jpg)
Простые и быстрые хачапури для всех любителей домашней грузинской кухни. При желании можете легко обойтись даже без духовки! В этот раз предлагаю приготовить их на сковороде с начинкой из брынзы и зеленого лука.
![Хачапури с помидорами и кинзой из лаваша Хачапури с помидорами и кинзой из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42456-472x315.jpg)
Даже хачапури из лаваша можно приготовить с разными начинками. Например, вот такой сочный и нежный вариант с помидорами и кинзой. Рассказываю, как все правильно сделать, чтобы не пришлось тратить время на тесто.
![Хачапури с адыгейским сыром и сулугуни Хачапури с адыгейским сыром и сулугуни](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42616-472x315.jpg)
Идеальная сырная начинка для хачапури – это всегда несколько видов сыра. Например, адыгейский и сулугуни. Так она будет в меру нежная, в меру соленая, отлично тянущаяся – и все это даже на обыкновенной сковороде.
![Хачапури с курицей и моцареллой Хачапури с курицей и моцареллой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41912-472x315.jpg)
В рамках экспериментов по сочетанию грузинских и европейских традиций, предлагаю приготовить вот такие закрытые хачапури с курицей и моцареллой. Подавайте их со свежими овощами, любимой зеленью и домашним вином по вкусу.
![Хачапури с ботвой и сыром на сковороде Хачапури с ботвой и сыром на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42140-472x315.jpg)
Зелень с сыром – очень популярная начинка для хачапури. Но даже ее можно разнообразить еще больше. Например, вот такой чудесный вариант со свекольной ботвой покоряет сразу с первого укуса. Да еще и готовится на сковороде!
![Хачапури с овощами на сковороде Хачапури с овощами на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42624-472x315.jpg)
Любите сочную и ароматную овощную начинку? Тогда этот рецепт хачапури точно для вас! Для разнообразия обжарим их на сковороде. А сразу перед подачей обязательно смажьте их сливочным маслом – будет еще вкуснее.