Многие кафе и рестораны подают вместо хлеба ароматные булочки. Они всегда мягкие, вкусные и очень свежие. На самом деле готовить их очень просто, поэтому испечь эти восхитительные булочки можно и в домашних условиях!
Калорийность
268 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 4 г, У: 50 г).
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Свежие дрожжи – 15 г
- Вода (теплая) – 180 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В большой миске перемешайте до однородности теплую воду, сахар, свежие дрожжи и 2 столовые ложки муки. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут, на поверхности должна появиться пенная шапочка.
-
Всыпьте оставшуюся муку, соль, оливковое масло и замесите мягкое тесто. Уберите его в теплое место на расстойку на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться примерно вдвое.
-
Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, каждый скатайте в кругленький шарик.
-
Сформируйте толстую лепешку, сверните трубочкой и залепите края.
-
Придайте заготовке форму прямоугольника, сверху сделайте продольный разрез. Повторите процедуру с остальным тестом.
-
Выложите будущие булочки разрезом вверх на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Оставьте заготовки на полчаса подниматься в теплом месте.
-
Выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов.
