Кругом царит чистота, в кружке дымится свежезаваренный чай, а на столе - гора ароматных плюшек с маком. Именно так и выглядит картинка идеального выходного. Предлагаю вам простой рецепт аппетитной сдобы. Ну, а об остальном, я думаю, вы позаботитесь и сами.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Молоко – 180 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 40 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мак – 150 г
- Молоко – 150 мл
- Вода – 150 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Яичные белки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
В широкую миску просейте муку, добавьте дрожжи, разрыхлитель, соль, сахар и ванилин.
Влейте растопленное масло, взбитые яйца, теплое молоко и замесите мягкое тесто.
Сформируйте круглый шарик, накройте полотенцем и оставьте на 50 минут в теплом месте.
Мак промойте, залейте чистой водой и проварите 10 минут.
Слейте воду, добавьте теплое молоко и варите еще 15 минут.
Слейте молоко, добавьте сахар и измельчите все погружным блендером.
Яичные белки взбейте миксером до крутой пены.
Раскатайте тесто в большой прямоугольный корж.
Выложите маковую начинку, оставляя свободными по 1 сантиметру со всех сторон.
Сверху равномерно распределите взбитые белки, сверните в плотный рулет и залепите края.
Нарежьте рулет кусками около 4-5 сантиметров длиной и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставьте плюшки на 30 минут в теплом месте, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
