Если курица и индейка давно стали привычными, то работать с гусем все еще довольно своеобразно. Тут есть пару нюансов, о которых я подробно расскажу в рецепте. Гусь подходит для разных блюд, но особенно удачным получается наваристый холодец.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Разделайте гуся на части и выложите в кастрюлю.
Добавьте нарезанные овощи, чеснок и специи по вкусу.
Залейте водой и доведите до кипения.
Варите гуся 4 часа на слабом огне, снимая пену.
Добавьте соль по вкусу за 10 минут до конца.
Процедите бульон. Разделите мясо на кусочки и выложите в формы.
Залейте бульоном, дайте остыть и уберите холодец в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев