Если курица и индейка давно стали привычными, то работать с гусем все еще довольно своеобразно. Тут есть пару нюансов, о которых я подробно расскажу в рецепте. Гусь подходит для разных блюд, но особенно удачным получается наваристый холодец.
Ингредиенты
- Гусь – 2.7 кг
- Лук – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Лавровый лист – 3 листа
- Соль – 1 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разделайте гуся на части и выложите в кастрюлю.
-
Добавьте нарезанные овощи, чеснок и специи по вкусу.
-
Залейте водой и доведите до кипения.
-
Варите гуся 4 часа на слабом огне, снимая пену.
-
Добавьте соль по вкусу за 10 минут до конца.
-
Процедите бульон. Разделите мясо на кусочки и выложите в формы.
-
Залейте бульоном, дайте остыть и уберите холодец в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
