Я долго не решалась приготовить холодец в мультиварке. Оказалось, что это очень удобно. Конечно, варить бульон огромными порциями по известным причинам не представляется возможным. Но я считаю, что это даже хорошо.
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки – 500 г
- Крылья индейки – 500 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжье ребрышки и крыло индейки промойте, сложите в чашу мультиварки.
Влейте воду, закройте крышку и активируйте программу «Тушение» на 4 часа.
Через 3 часа добавьте в бульон морковь и очищенный лук.
После звукового сигнала выньте мясо на тарелку и уберите в сторону остывать.
Лук выбросьте, морковь нарежьте небольшими кусочками.
Бульон процедите, влейте в чашу мультиварки, добавьте соль и перец. Прокипятите 2 минуты на программе «Суп».
Мясо отделите от косточек и мелко нарежьте.
Разложите в подготовленные емкости мясо и кусочки моркови.
Залейте бульоном и уберите в прохладное место на 6 часов.
