Хочу поделиться с вами замечательным рецептом холодного свекольника с колбасой. Готовить его следует летом и перед подачей непременно настаивать в холодильнике. Вместо сметаны можете использовать греческий йогурт или домашний майонез.
Ингредиенты
- Свекла – 400 г
- Огурцы – 200 г
- Укроп – 30 г
- Колбаса – 200 г
- Уксус – 1 ст.л.
- Сметана – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу нарежьте крупными кусочками, сложите в глубокую кастрюлю, добавьте холодную воду и уксус. Проварите 1 час с момента закипания.
Выложите овощ на тарелку, остудите и нарежьте.
Измельчите огурцы, колбасу и укроп.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте остывший свекольный отвар, сметану, молотый перец и соль.
Накройте кастрюлю крышкой и уберите свекольник в холодильник на 1,5-2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев