Холодный свекольник с колбасой

1 ч. 10 мин.
4 порции
Холодный свекольник с колбасой
tynza, stock.adobe.com
0

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом холодного свекольника с колбасой. Готовить его следует летом и перед подачей непременно настаивать в холодильнике. Вместо сметаны можете использовать греческий йогурт или домашний майонез.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу нарежьте крупными кусочками, сложите в глубокую кастрюлю, добавьте холодную воду и уксус. Проварите 1 час с момента закипания.

Выложите овощ на тарелку, остудите и нарежьте.

Измельчите огурцы, колбасу и укроп.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте остывший свекольный отвар, сметану, молотый перец и соль.

Накройте кастрюлю крышкой и уберите свекольник в холодильник на 1,5-2 часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Холодный свекольник с колбасой" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев