Продолжая тему летних блюд, хочется вспомнить литовский холодный свекольник. Я предлагаю вам базовый рецепт этого чудесного супа. Вы можете дополнить его хреном, горчицей, ароматным чесноком или другими приправами на свой вкус.
Калорийность
67 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу подготовьте, выложите на застеленный противень и запекайте 90 минут при температуре 180 градусов.
-
Достаньте овощ из духовки, остудите, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
-
Измельчите зеленый лук, укроп, петрушку и очищенные от кожуры огурцы.
-
Разотрите зелень с солью.
-
Смешайте подготовленные ингредиенты в широкой кастрюле, добавьте кефир и сметану.
-
Доведите по соли, перемешайте и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
-
Яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам.
-
Подавайте литовский холодный свекольник, добавляя в тарелку кусочек вареного яйца.
