Невероятное сочетание, правда? Свекла, вишня, сыр - разве они созданы друг для друга? О да! Этот свекольник с соком вишни и нежной страчателлой разрушит все стереотипы о холодных супах. Освежающий, изысканный и безумно красивый. Давайте приготовим его!
Калорийность
67 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Свекла – 400 г
- Огурцы – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Кефир – 400 мл
- Вишневый сок – 150 мл
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности.
-
Остудите свеклу, очистите от кожуры. Одну нарежьте соломкой, вторую - измельчите в блендере.
-
Поместите в блендер нарезанный кусочками огурец, добавьте чеснок, кефир и вишневый сок, измельчите.
-
Смешайте полученную заготовку с двумя видами свеклы, добавьте лимонный сок, соль и молотый перец.
-
Разлейте суп по тарелкам, добавьте страчателлу и присыпьте мелко нарубленным укропом.
-
Свекольник с соком вишни и нежной страчателлой готов.
