Эта закуска чаще всего встречается в арабской кухне. Ее готовят из разных видов бобовых, используя добавки для вкуса и цвета. Одной из наиболее популярных разновидностей является хумус из нута с кунжутом. Сегодня я расскажу, как его приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нут предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
Откиньте на дуршлаг, промойте, залейте свежей водой и проварите 40 минут.
Слейте отвар в отдельную емкость, нут слегка остудите.
Кунжут измельчите в блендере до порошкообразного состояния.
Поместите в чашу блендера вареный нут и измельченный кунжут.
Добавьте масло, лимонный сок, 150 мл теплого отвара, соль, молотый перец и измельчите до однородной консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев