Закуска является щедрым источником витаминов и растительного белка, поэтому ее так любят веганы, спортсмены и сторонники здорового питания. Готовится хумус с тахини невероятно просто, а лишнюю порцию всегда можно заморозить.
Ингредиенты
- Нут – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Тахини – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут предварительно замочите на 4 часа.
-
Промойте, залейте свежей водой и проварите 40 минут.
-
Слейте отвар в отдельную миску и уберите в сторону.
-
В кастрюлю с нутом добавьте пасту тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
-
Пюрируйте погружным блендером до однородности. Добавляйте оставшийся отвар, чтобы регулировать густоту закуски.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
