Все знают про овощную икру из кабачков или баклажанов. Еще один прекрасный домашний вариант – такая же икра из грибов. Например, из лисичек. И дальше в рецепте я расскажу не только как ее приготовить, но и как закатать ее в банки на зиму.
Ингредиенты
- Лисички – 1.2 кг
- Лук – 400 г
- Морковь – 200 г
- Томатная паста – 100 г
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Переберите лисички, отварите 20 минут в кипящей воде и пропустите через мясорубку.
-
Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте на масле 7-10 минут.
-
Добавьте томат и воду, соль со специями, и протушите еще пару минут.
-
Добавьте грибы, протушите 20 минут и разложите по стерильным банкам.
-
Долейте в каждую банку еще немного горячего масла и закатайте на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
