Сегодня я расскажу вам, как просто приготовить икру из ножек опят. Для этого понадобятся самые обычные ингредиенты и около часа вашего времени. Когда не будет желания готовить обед, достанете грибную заготовку, намажете на хлеб и просто подадите на стол.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Опята (ножки) – 2 кг
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус – 50 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ножки опят проварите в подсоленной воде 15 минут, откиньте на дуршлаг и оставьте на 10 минут стекать.
-
Пропустите через мясорубку вареные ножки опят, морковь и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Всыпьте морковь и обжаривайте 5-7 минут.
-
Добавьте ножки опят, специи и соль. Тушите 15 минут, время от времени помешивая.
-
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Наполните горячей икрой подготовленные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
