Пару лет назад я впервые попробовала приготовить икру из соленых огурцов. И с тех пор это лучший и всегда беспроигрышный способ удивлять гостей и близких. Если вы еще ни разу не делали такую диковинную закуску, рекомендую заготовить пару маленьких баночек.
Ингредиенты
- Маринованные огурцы – 1 кг
- Томатная паста – 50 г
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Укроп – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очень мелко нарубите огурцы и лук.
-
Обжарьте лук в масле до мягкости.
-
Добавьте огурцы и тушите полчаса на слабом огне.
-
Добавьте томат и специи, и тушите еще 20 минут.
-
Добавьте уксус и рубленый укроп, протушите икру еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
