Заготовки на зиму
20.04.2023
Икра из свеклы с чесноком на зиму через мясорубку
1 ч. 15 мин.
4 порции
При приготовлении овощной икры я часто использую свеклу, которая добавляет не только вкус, но и яркость цвета. Чеснок дает икре приятную пикантность. И самое лучшее, что эту икру можно сделать просто через мясорубку – это очень удобно и быстро.
Ингредиенты
- Свекла – 2 кг
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 200 г
- Томатная паста – 100 г
- Растительное масло – 150 мл
- Уксус – 70 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите свеклу, лук и морковь. Пропустите через мясорубку.
-
Добавьте томат, масло, соль и сахар, и доведите икру до кипения.
-
Проварите ее 45-50 минут на слабом огне.
-
Добавьте давленый чеснок и уксус. Варите еще 5-7 минут.
-
Закатайте икру в стерильные банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
