Многие не решаются готовить икру из свежих огурцов и совершенно зря. Это невероятно вкусная закуска, которую можно подавать к любому блюду. Чтобы сэкономить бюджет, используйте переросшие огурцы. Обычно их продают на сущие копейки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы, помидоры, очищенные болгарский перец и лук. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут.
Добавьте болгарский перец и готовьте еще 5-7 минут.
Всыпьте помидоры, огурцы, сахар и соль. Убавьте огонь до минимального и томите 30 минут.
Добавьте молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и тушите 5 минут.
Влейте уксус и через 1 минуту выключите огонь.
Выложите горячую икру в чистые сухие банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев