В последнее время древний кельтский праздник стал популярным и в нашей стране. Многие украшают дома, выставляют на пороге тыквы и, конечно же, готовят особенные блюда. Давайте не будем отставать и испечем имбирное печенье на Хэллоуин!
Ингредиенты
- Мука – 360 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Мед – 100 г
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кардамон – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Тыква (мякоть) – 250 г
- Маршмеллоу – горсть
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, специи и соль.
Добавьте растопленное масло, яйца, мед и апельсиновый сок.
Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Отделите треть теста, раскатайте тонкий корж и выдавите кругленькие заготовки.
Выложите на застеленный противень и выпекайте 10-12 минут при 180 градусах. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
Переложите мягкую тыкву в глубокую миску, добавьте лимонный сок, коричневый сахар, корицу и пюрируйте погружным блендером.
Соедините имбирное печенье попарно, перемазывая заготовкой из тыквы и добавляя кубики маршмеллоу.
