У Рождества звонкий смех, разноцветные блёсточки и запах имбирного печенья. Давайте готовить сладкое вместе, тем более, что у меня есть отличный и очень простой рецепт. Помимо имбиря и корицы другие специи можете менять по своему вкусу.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 120 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый имбирь (без горки) – 1 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех – 0,25 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,25 ч.л.
- Бадьян (молотый) – 0,25 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте специи и соду. При необходимости разотрите их в ступе до порошкообразного состояния.
Добавьте просеянную муку и соль.
В отдельной емкости разотрите мягкое масло с яйцом и сахаром.
Смешайте сухую заготовку с яично-масляной смесью и замесите тесто.
Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 1,5-2 часа в холодильник.
Разделите тесто на три части. Одну оставьте для работы, остальное снова спрячьте в холодильник.
На листе пергаментной бумаги раскатайте тонкий слой теста.
Вырежьте вырубками печенье, лишнее тесто уберите.
Перенесите лист на противень и отправьте на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. С остальным тестом проделайте то же самое.
Когда печенье полностью остынет, можете украсить его айсингом или цветной глазурью.
