В кондитерских и кафе на полочках часто красуется шоколадное печенье с трещинками. Возможно, вы удивитесь, но готовится оно очень просто. При этом интересно наблюдать за печеньем в духовке — оно на глазах расползается и покрывается трещинками.
Ингредиенты
Для печенья:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 150 г
- Какао – 50 г
- Сливочное масло – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – на кончике ножа
Дополнительно:
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске разотрите мягкое масло с сахаром и солью.
Добавьте яйца и перемешайте до однородности с помощью миксера.
Всыпьте муку, какао, разрыхлитель и хорошенько перемешайте. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на 1 час.
Отщипывайте от теста небольшие кусочки и формируйте шарики одинакового размера.
Обваляйте заготовки в сахарной пудре и выложите на застеленный противень.
Выпекайте шоколадное печенье с трещинками 15 минут при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев