Многие отдают предпочтение индейке. Ее можно варить, тушить, жарить и запекать. Во всех случаях мясо получается очень вкусным. Сегодня предлагаю стушить индейку с шампиньонами и морковью. Удобно готовить в казанке или глубокой сковороде.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Шампиньоны (мелкие) – 300 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Шампиньоны выложите на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Нарежьте морковь и очищенный репчатый лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте индейку и обжарьте до золотистого цвета. Каждый кусочек должен хорошо подрумяниться.
Добавьте лук с морковью и готовьте еще 5 минут.
Всыпьте шампиньоны, черный перец горошком и продолжайте обжаривать до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Посолите, влейте горячую воду, убавьте огонь и томите под крышкой 30 минут.
