Мои домочадцы обожают это блюдо и всегда ждут его с нетерпением. Я обычно готовлю вареники с творогом и зеленью в воскресенье, когда не надо куда-то спешить и можно спокойно насладиться чудесным вкусом аппетитных вареников.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 100 мл
- Творог – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Зелень (любая) – 20 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, растительное масло и теплую воду. Замесите эластичное тесто, накройте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Измельчите зелень, творог протрите через сито.
-
Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте яйцо, молотый перец и соль.
-
Сформируйте из теста колбаску, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Выложите начинку на заготовки и хорошенько залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте черный перец, соль и масло. Бросьте вареники с творогом и зеленью, проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
