Готовится такое блюдо обязательно на оливковом масле. Чтобы сократить время жарки омлета, картофель предварительно проваривают до полуготовности или отправляют в микроволновку на 5-7 минут. Выбирайте любой из вариантов и наслаждайтесь результатами!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Картофель – 300 г
- Лук – 1 штука
- Молоко – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 20 мл
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и промойте от лишнего крахмала.
Поместите картофель в кастрюлю с водой и проварите 10 минут с момента закипания.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Яйца разбейте в миску, смешайте со специями, солью и молоком. Взбейте смесь вилкой до однородной консистенции.
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
Всыпьте картофель и обжаривайте все вместе 10 минут, часто перемешивая.
Готовые картофель с луком выложите на дуршлаг, слегка остудите и добавьте в миску с яичной смесью, перемешайте.
Выложите на смазанную маслом сковородку, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
С помощью двух лопаток аккуратно переверните испанский омлет на другую сторону, обжаривайте еще 5 минут.
