Готовится такое блюдо обязательно на оливковом масле. Чтобы сократить время жарки омлета, картофель предварительно проваривают до полуготовности или отправляют в микроволновку на 5-7 минут. Выбирайте любой из вариантов и наслаждайтесь результатами!
Калорийность
171 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 11 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и промойте от лишнего крахмала.
-
Поместите картофель в кастрюлю с водой и проварите 10 минут с момента закипания.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Яйца разбейте в миску, смешайте со специями, солью и молоком. Взбейте смесь вилкой до однородной консистенции.
-
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте картофель и обжаривайте все вместе 10 минут, часто перемешивая.
-
Готовые картофель с луком выложите на дуршлаг, слегка остудите и добавьте в миску с яичной смесью, перемешайте.
-
Выложите на смазанную маслом сковородку, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
-
С помощью двух лопаток аккуратно переверните испанский омлет на другую сторону, обжаривайте еще 5 минут.
