В Италии этот соус является неизменным спутником множества блюд. Насыщенный сливочно-сырный вкус здорово выручает, если надо «замаскировать» суховатое мясо птицы. Готовить его очень просто!
Ингредиенты
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук-шалот – половина
- Сливки (20 % жирности) – 1 стакан
- Пармезан – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Белый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Лук-шалот и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и слегка подрумяньте.
Добавьте теплые сливки и на медленном огне доведите до кипения.
Посолите, поперчите и всыпьте пармезан.
Прогрейте все вместе 2 минуты и снимите с огня. При желании соус можно измельчить в блендере.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев