Найти идеальный соус в магазине довольно сложно и лучше научиться готовить его самостоятельно. Так однажды я приготовила этот вариант томатного соуса. Баланс соли, специй и чеснока в нем безупречный!
Ингредиенты
- Томатный сок – 400 мл
- Болгарский перец – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук репчатый – 1 штука
- Оливки (без косточки) – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец, лук и чеснок очистите, нарежьте.
-
Оливки нарежьте небольшими кусочками.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и слегка подрумяньте.
-
Добавьте болгарский перец и продолжайте жарить 5-7 минут, периодически помешивая.
-
Влейте томатный сок, посолите, поперчите и потомите 10 минут.
-
Добавьте цедру, сахар и оливки. Через 3 минуты выключите огонь. Перед подачей соус должен постоять 1,5-2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
