Существует много способов заготовить кабачки на зиму. Их сушат, солят, замораживают и квасят. Я чаще всего пользуюсь стандартными рецептами и кабачки с морковью является одним из них. Попробуйте, возможно этот вариант понравится и вам.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 кг
- Морковь – 200 г
- Укроп – 50 г
- Яблочный уксус – 60 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 50 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте кабачки и морковь.
Сложите в банки укроп и нарезанные овощи.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю и снова доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и уксус.
Влейте кипящий маринад в банки с кабачками, закатайте и переверните вверх дном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев