На юге Италии очень любят закрытую пиццу. Ее готовят из дрожжевого теста, зачастую экспериментируя с начинками. Давайте сегодня испечем кальцоне с курицей и сыром. Гарантирую, это блюдо надолго задержится в вашем меню.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 220 мл
- Куриное филе (вареное) – 200 г
- Сыр – 100 г
- Помидоры – 1 штука
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи и соль.
Добавьте масло, теплую воду и слегка взбитое яйцо.
Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
Нарежьте вареное филе и помидор, сыр натрите на терке.
Раскатайте тесто тонким коржом.
Смажьте томатным соусом одну половину.
Выложите куриное филе и помидоры.
Присыпьте сыром и прованскими травами.
Накройте второй половиной и плотно залепите края. Сделайте сверху несколько декоративных надрезов.
Аккуратно переложите заготовку на застеленный противень и запекайте 15-20 минут при 200 градусах.
