Для тех, кто плохо знаком с итальянской кухней, кальцоне – это своего рода закрытая пицца. И начинка у кальцоне тоже может быть самой разнообразной. Мне очень нравится вариант с курицей, которым я хочу поделиться с вами сегодня.
Ингредиенты
Для теста:
- Вода – 160 мл
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Мука – 250 г
- Соль – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 25 мл
- Сухие дрожжи – 5 г
Для начинки:
- Куриное филе – 150 г
- Лук – 20 г
- Маслины – 30 г
- Помидоры – 40 г
- Болгарский перец – 40 г
- Сыр – 80 г
- Моцарелла – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде и оставьте на 15 минут.
-
Добавьте муку, соль и масло, вымесите тесто и оставьте его на час в тепле.
-
Мелко нарежьте курицу и обжарьте до готовности.
-
Произвольно измельчите остальные ингредиенты для начинки и все смешайте.
-
Раскатайте тесто в круг и на половину выложите начинку.
-
Сложите пополам и защипните края кальцоне.
-
Смажьте яйцом по желанию. Сделайте пару отверстий для пара.
-
Отправьте кальцоне в духовку примерно на полчаса при 180 градусах до румяности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
