Ждете в гости друзей? Обязательно побеспокойтесь об угощениях! Рекомендую на десерт приготовить капкейки с изюмом. У меня как раз для такого случая есть отличный рецепт. Тесто замешивается на кефире и яйцах, а для украшения используется масляный крем.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Изюм – 60 г
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кефир (жирный) – 180 мл
- Сливочное масло – 250 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Пищевой краситель (розовый) – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло смешайте с сахаром, солью и хорошенько взбейте миксером.
-
Добавьте яйца, теплый кефир и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель, изюм и еще раз хорошенько перемешайте.
-
Выложите тесто в бумажные формочки, заполняя их на две трети. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.
-
Мягкое масло смешайте с сахарной пудрой, пищевым красителем и взбейте миксером.
-
Выложите крем в кондитерский шприц и украсьте остывшие капкейки. Добавьте кондитерскую посыпку, цветы из мастики, кусочки шоколада или другой декор на свое усмотрение.
