Обычную тушеную капусту легко превратить в потрясающее праздничное угощение. Достаточно добавить сосиски, чечевицу и блюдо сразу становится сытнее и ароматнее. Советую использовать именно зеленую чечевицу, так как она лучше всего сохраняет форму.
Калорийность
153 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 9 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на 40 минут.
-
Поменяйте воду, добавьте соль и проварите чечевицу 30 минут после закипания.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите. Капусту нашинкуйте соломкой, морковь натрите на терке. Сосиски нарежьте небольшими шайбочками.
-
В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте капусту и продолжайте жарить 20 минут, время от времени помешивая.
-
Всыпьте чечевицу, сосиски и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
-
Добавьте соль, молотый перец, выдавите через пресс чеснок. Через 2 минуты выключите огонь.
-
Настаивайте капусту под крышкой 10-15 минут. При подаче добавляйте в тарелку измельченную петрушку.
Сосиски заменила охотничьими колбасками, получилось даже ароматнее. Чечевицу брала не зеленую, а обычную коричневую, тоже нормально держит форму.