Блюда из зеленой чечевицы

Всего в категории: 10 рецептов
Среднее время приготовления:
Средняя калорийность: ~124 ккал

Новые рецепты: Блюда из зеленой чечевицы

Капуста, тушенная с чечевицей и сосисками

Обычную тушеную капусту легко превратить в потрясающее праздничное угощение. Достаточно добавить сосиски, чечевицу и блюдо сразу становится сытнее и ароматнее. Советую использовать именно зеленую чечевицу, так как она лучше всего сохраняет форму.

153 ккал
162
Овощное рагу с тыквой и чечевицей

Люблю пробовать необычные рецепты и экспериментировать. Именно по этой причине я однажды приготовила овощное рагу с тыквой и чечевицей. Оно получилось очень легкое, вкусное и простое!

105 ккал
231
Суп со свининой, рисом и чечевицей

Любите чечевицу? Тогда вам точно понравится этот аппетитный суп. Со свининой, рисом и зеленой чечевицей он получается невероятно густым, ароматным и вкусным. Лучше всего подавать его с гренками, крекерами или гречневыми хлебцами.

79 ккал
296
Нутовый суп со свининой и зеленой чечевицей

Домашняя пища гораздо вкуснее и полезнее замороженных полуфабрикатов. Особенно, если готовить ее из полезных продуктов. Например, таких, как нут, зеленая чечевица и свинина. Из этих ингредиентов можно сварить замечательный суп. Ловите рецепт!

104 ккал
214
Салат с чечевицей и морковью

Для этого рецепта я предпочитаю использовать зеленую чечевицу. Она создает приятный контраст с морковью, а вот с красной так не получится. Кстати, отварить эту самую чечевицу рекомендую заранее, чтобы она успела полностью остыть.

138 ккал
178

Блюда из зеленой чечевицы – рецепты с фото (пошагово)

Прежде чем готовить блюда из зеленой чечевицы, стоит разобраться, чем она отличается. По сути, это та же самая обыкновенная чечевица, но зрелая. Она лучше всего подходит для супов и салатов, придавая им характерный аромат и вкус. Высокое содержание белка делает ее незаменимой в вегетарианских и постных блюдах. Это хорошая альтернатива мясу и молочным продуктам, причем она точно хорошо усваивается организмом и в ней почти нет жиров. Из нее готовят каши, котлеты, фалафель, запеканки и супы-пюре. Ее тушат с овощами или мясом, делают из нее муку и добавляют в модные боулы.

Блюда из зеленой чечевицы чаще встречаются в европейской кухне, а вот для восточной более свойственна красная или египетская. Перед приготовлением зерна нужно хорошенько промыть и замочить на несколько часов. Это поможет сократить время варки или тушения вдвое. В среднем, зерна готовятся около 40 минут. Они хорошо сохраняют форму и остаются рассыпчатыми – полезная особенность при приготовлении блюд из зеленой чечевицы!