Чтобы любимая капуста на зиму была еще вкуснее, я предпочитаю добавлять в нее другие ингредиенты. Например, очень вкусно получается с яблоками. Советую выбирать кислые или кисло-сладкие зеленые и желтые сорта. А что делать дальше – подробно расскажу в этом рецепте.
Ингредиенты
- Капуста – 2.5 кг
- Морковь – 400 г
- Яблоки – 4 штуки
- Соль – 70 г
- Сахар – 70 г
- Черный перец – 1 ст.л.
- Душистый перец – 0.5 ст.л.
- Лавровый лист – 5 штук
Пошаговый рецепт приготовления
Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь и мелко нарежьте яблоки. Смешайте капусту с сахаром и солью.
Выложите все в банки слоями, добавляя перец, лавровый лист и специи по вкусу.
Оставьте заготовки на 3-4 дня при комнатной температуре. Каждый день протыкайте капусту до дна деревянной шпажкой.
Закройте банки с капустой и уберите в холодное место на хранение.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев