Капустный салат с перцем и зеленью

40 мин.
4 порции
Капустный салат с перцем и зеленью
IRINA, stock.adobe.com
1

Хочу поделиться с вами еще одним вариантом зимнего салата из капусты. Приятный желтоватый цвет ему придают специи, а необычные вкусовые оттенки – несколько видов перца. И обязательно добавьте зелень для аромата и красоты.

Ингредиенты

  • Капуста 1,5 кг
  • Болгарский перец 1 штука
  • Перец чили 1 штука
  • Зелень 1 пучок
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Специи и приправы 1 ст.л.
  • Вода 1 л
  • Уксус 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко нашинкуйте капусту, посолите и разомните руками.

Как можно мельче нарежьте морковь, болгарский перец, чеснок, зелень и чили. Добавьте к капусте и перемешайте.

Туда же добавьте кориандр, куркуму и другие специи, и снова перемешайте салат.

Вскипятите воду и растворите в ней сахар.

Разложите салат по стерилизованным банкам, влейте уксус и залейте горячей водой. Сразу же закатайте.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев