С этим рецептом каждый может почувствовать себя искусным кондитером! Аппетитный пирог получается даже у тех, кто с духовкой на «вы». В качестве груза для выпекания основы, советую использовать горох, фасоль или другой подобный ингредиент.
Ингредиенты
- Яичные желтки – 3 штуки
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – полстакана
- Вода – 3 ст.л.
- Сливки – 300 мл
- Сахар – 300 г
- Грецкие орехи (жареные) – 250 г
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло натрите на терке.
Всыпьте муку, сахар и перетрите руками до мелкой крошки.
Добавьте холодную воду, слегка взбитые желтки и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
Раскатайте корж по диаметру формы, учитывая высоту бортиков.
Присыпьте форму мукой, выложите тесто, застелите пекарской бумагой и насыпьте горячую фасоль.
Выпекайте заготовку при температуре 190 градусов 15 минут.
В глубоком сотейнике смешайте сливки, сахар и корицу. На медленном огне доведите до кипения и выключите.
Всыпьте орехи и перемешайте.
Достаньте заготовку из духовки, уберите груз и заполните углубление подготовленной начинкой.
Выпекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.
