Закуски 16.08.2026

Карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком

Name: Карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры (сладкие грунтовые) 2 штуки; Лук (красный) половинка; Каперсы 1 ч.л.; Базилик пару листиков; Оливковое масло 1-2 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ст.л.; Морская соль по вкусу

10 мин.

4 порции

Карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком

Pixel-Shot, stock.adobe.com

4.2 (144)

Помидоры - потрясающие сезонные овощи, вкусом которых хочется насладиться сполна. Для такой цели как нельзя лучше подойдет карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком. Рецепт чудесной закуски до смешного простой.

Калорийность

105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 5 г).

Ингредиенты

Помидоры (сладкие грунтовые) – 2 штуки
Лук (красный) – половинка
Каперсы – 1 ч.л.
Базилик – пару листиков
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Морская соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Сладкие грунтовые помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Выложите на тарелку нарезанные помидоры и красный лук.
Сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Добавьте базилик, морскую соль и каперсы.
Карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком готово. Украсьте микрозеленью или другим декором на свое усмотрение и подавайте на стол.

Блюда на каждый день Блюда на обед Блюда на ужин Блюда с помидорами и базиликом по-итальянски Закуски из помидоров

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Карпаччо из сладких грунтовых помидоров с красным луком, каперсами и бальзамиком

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Классическая кабачковая икра

Бутерброды с селедкой под шубой

Классический домашний холодец

Холодец из говядины