Чаще всего картофельные запеканки готовятся с мясом, или как минимум с яйцами, сливками или сыром. Но у меня в коллекции есть и полностью вегетарианский рецепт – с луком и грибами. По желанию посыпьте блюдо соевым тофу.
Ингредиенты
- Картофель – 700 г
- Лук – 2 штуки
- Грибы – 400 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Овощной бульон (или вода) – 100 мл
- Чеснок – 3 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук, нарубите чеснок и нарежьте грибы пластинками.
Обжарьте все до мягкости на сковороде и выложите в форму.
Сверху разложите кружочки картофеля, посыпьте специями и залейте бульоном.
Готовьте запеканку в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев