Хотите приготовить что-то новенькое? Сварите картофельное пюре с брокколи! Это красиво, вкусно и очень полезно. Подайте блюдо с мясом, рыбой, тертым сыром или просто так, приправив соусом песто или горстью микрозелени.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Брокколи – 300 г
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кусочками и тщательно промойте.
-
Брокколи разберите на соцветия, нарежьте.
-
Сложите картофель и брокколи в кастрюлю, добавьте холодную воду и немного соли. Проварите 15 минут с момента закипания.
-
Слейте воду в отдельную емкость. В кастрюлю с овощами добавьте сливочное масло.
-
С помощью специальной толкушки разомните до пюреобразного состояния. Если картофельное пюре с брокколи получилось слишком густым, добавьте немного отвара и хорошенько перемешайте.
-
Доведите по соли и снова перемешайте.
