Существует много оригинальных вариаций этого блюда. Картофельные шарики во фритюре часто готовят с зеленью, ветчиной, сыром и грибами. Я предлагаю для начала ознакомиться с базовой версией. Позже, ориентируясь на свой вкус, вы сможете немного поэкспериментировать.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 20 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и хорошенько промойте.
-
Выложите картошку в кастрюлю с подсоленной водой и проварите 20 минут.
-
Слейте воду, картофель разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
-
Добавьте сливочное масло, муку, специи и яйцо, перемешайте еще раз. Попробуйте пюре на вкус и при необходимости доведите по соли.
-
Из картофельной массы сформируйте небольшие шарики одинакового размера, каждый обваляйте в панировочных сухарях.
-
Обжарьте картофельные шарики во фритюре, а затем выложите на бумажную салфетку.
