Кто знаком с кубанской кухней, тот наверняка не раз слышал про кашу Сливуху. Готовится она из пшена и картофеля. Обычно заправляют ее сливочным маслом или жареным салом и луком. Подают такое блюдо непременно в горячем виде.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пшено переберите и тщательно промойте.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и промойте от лишнего крахмала.
-
Выложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
-
Добавьте соль, пшено и сливочное масло, варите все вместе 20 минут на медленном огне.
-
Аккуратно слейте лишнюю жидкость, поставьте кастрюлю на огонь и еще немного прогрейте.
-
Готовую кашу Сливуху снимите с плиты и настаивайте под крышкой не менее четверти часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
