На первый взгляд этот кекс совсем ничем не примечателен. Но это ровно до первого укуса! Миндаль и кокосовая стружка в составе придают ему совершенно другой вкус и даже текстуру. А готовится все так же просто и легко!
Ингредиенты
- Кефир – 1 стакан
- Кокосовая стружка – 1 стакан
- Миндаль – 0.5 стакана
- Мука – 240 г
- Сливочное масло – 170 г
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте миксером масло и сахар. Поштучно добавьте яйца и продолжайте взбивать.
Добавьте кефир и взбейте в последний раз.
Добавьте соль, соду и просеянную муку, и замесите тесто.
В конце добавьте кокосовую стружку и измельченный миндаль, перемешайте и вылейте тесто в форму.
Выпекайте кекс около 50 минут в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев