Выпечка 08.11.2023

Пончики без дрожжей

50 мин.
6 порций
Пончики без дрожжей
funny face, stock.adobe.com
1

Вам понадобится глубокий сотейник или сковородка с высокими бортами и много растительного масла. Пончики без дрожжей жарятся во фритюре. Происходит это очень быстро, поэтому советую сразу накатать много заготовок их теста.

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Кефир 250 мл
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сахар 3 ст.л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Растительное масло (для жарки) – 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Теплый кефир налейте в глубокую миску, всыпьте соду и перемешайте.

Яйцо слегка взбейте с сахаром и растопленным маслом.

В широкую миску просейте муку, добавьте ванилин, кефир с содой и заготовку из яиц. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.

Отщипывайте от теста небольшие кусочки, формируйте шарики и обжаривайте в раскаленном масле до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев