Вам понадобится глубокий сотейник или сковородка с высокими бортами и много растительного масла. Пончики без дрожжей жарятся во фритюре. Происходит это очень быстро, поэтому советую сразу накатать много заготовок их теста.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Кефир – 250 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло (для жарки) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Теплый кефир налейте в глубокую миску, всыпьте соду и перемешайте.
-
Яйцо слегка взбейте с сахаром и растопленным маслом.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте ванилин, кефир с содой и заготовку из яиц. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Отщипывайте от теста небольшие кусочки, формируйте шарики и обжаривайте в раскаленном масле до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
