Кесадилья с омлетом и моцареллой – отличная закуска, которую можно съесть дома или взять с собой в качестве перекуса. Для приготовления можно использовать круглый лаваш или лепешки-тортильи.
Ингредиенты
- Тортилья – 2 штуки
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 15 мл
- Помидоры – 1-2 штуки
- Моцарелла – 4 ломтика
Пошаговый рецепт приготовления
На сковороде раскалите масло для жарки и положите одну тортилью на горячую поверхность. Сделайте минимальный огонь.
В миске взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли, можно добавить специи.
Вылейте яичную массу на лепешку и подождите минуты 2-3, чтобы омлет схватился. После этого сверху положите кружочки помидора.
Далее на помидор положите ломтики моцареллы. Можно также использовать ее в тертом виде.
Накройте моцареллу второй лепешкой и закройте сковороду крышкой. Готовьте пару минут, чтобы сыр успел расплавиться и соединить между собой все компоненты кесадильи.
Аккуратно переверните кесадилью на другую сторону и дайте нижней лепешке подрумяниться еще пару минут.
Переложите кесадилью на доску, нарежьте на порционные кусочки и подавайте со свежей зеленью.
