История кетчупа берет свое начало в Китае. За годы рецепт сильно изменился. В современном мире его готовят из томатов, анчоусов и овощей. Как-то попался мне интересный вариант кетчупа из абрикосов. Проверила и с уверенностью заявляю — это очень вкусно!
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Лук (средний) – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Кинза – 3 веточки
- Яблочный уксус – 150 мл
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Соль – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы разделите на половинки и очистите от косточек.
Лук и чеснок очистите от шелухи.
Измельчите в блендере абрикосы, чеснок, лук и кинзу.
Добавьте соль, молотый перец и проварите 10 минут на слабом огне.
Влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.
Разложите горячий кетчуп в чистые сухие банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев