Во время диеты сложно отказаться от сладкого. К счастью, любимые десерты можно готовить, исключая запрещенные продукты. Например, в этом рецепте кето чизкейка не используются пшеничная мука и сахар. Тем не менее торт получается удивительно вкусным и нежным.
Ингредиенты
- Миндальная мука – 70 г
- Кокосовая мука – 30 г
- Стевия (порошок) – 1 ч.л.
- Кокосовое масло – 60 г
- Сливочное масло – 20 г
- Маскарпоне – 350 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Стевия (порошок) – 2 ст.л.
- Сливки – 250 мл
- Желатин – 20 г
- Вода (кипяченая) – 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте порошок стевии, миндальную и кокосовую муку.
Добавьте растопленное кокосовое и сливочное масло, перемешайте. Должна получиться мокрая крошка.
Выложите ее на дно разъемной формы, сильно утрамбовывая. При желании можно сформировать бортики.
Смешайте желатин и воду, уберите в сторону на 15 минут.
В глубокой миске смешайте маскарпоне, сливки, лимонный сок и стевию.
Добавьте заготовку с желатином и хорошенько перемешайте с помощью миксера.
Выложите в форму с подготовленной основой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Указывайте, пожалуйста, диаметр формы на которую рассчитано данное количество ингредиентов.